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夏日必备开胃食谱,妈妈们还不赶紧收藏起来~

2019-10-14 16:09:06    文/来自江西省瑞金市的网友投稿

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原标题:夏日必备开胃食谱,妈妈们还不赶紧收藏起来~

夏天来了

吃饭也没有什么胃口

怎么办?

请查收~

材料

猪颈肉 200克,青红辣椒 各1个,紫皮洋葱 1/4个,黄皮酱 20克,生姜丝5克,生抽、料酒、食盐、花生油、淀粉适量。(2~3人份)

做法:

① 猪颈肉洗净切片,用适量的花生油、食盐、淀粉、生抽、料酒腌制10分钟左右。

② 热油起锅,先爆香生姜丝、紫皮洋葱和青红辣椒,再加入腌制好的肉片,不停翻炒。

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③ 肉片变色后就可以加入黄皮酱调味,继续翻炒均匀即可。

猪颈肉嫩滑,带有一点点筋膜连着瘦肉,很有嚼劲,用来做爆炒肉片很是适合。夏日天气炎热逼人,大家的胃口都有所“疲倦”,用一点点刺激味蕾的食物来振奋一下胃口非常重要。这道菜里面的青红辣椒不仅起到颜色点缀的作用,还利用这种辛辣味道,来提振胃气。里面的姜丝和紫皮洋葱也是属于辛散气味的配料,同样能提振胃气。但是光用辛辣的配料会显得口味很单调,而且也很容易“上火”,所以这里特地配合了黄皮酱,酸酸甜甜,制约上炎的火气,也能让味道更融合。

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9条评价

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前排占座
来自内蒙古自治区牙克石市的热心网友评价:
马克
来自广西壮族自治区防城港市的热心网友评价:
占个座,楼主好
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看看
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支持下
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追贴mk
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一路狂追
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可以了

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